Il ristorante Le Vistamar insignito da una stella Michelin, offre un viaggio gastronomico all’interno della cucina francese accostando i giusti sapori mediterranei ed esaltando i prodotti del mare. Lo Chef Benoit Witz, a capo delle cucine dell’Hotel Hermitage si dedica alla scelta e alla preparazione degli ingredienti più genuini e di qualità, per offrire ai suoi clienti piatti luculliani.